A februári eredmény

CoPilot Image (generativ AI)

A február véget ért és ezzel a kísérlet első hónapja is. A mérleg  engem is meglepett: a teljes kiadás több mint 30%-kal esett vissza a több havi átlaghoz viszonyítva, a célul kitűzött összeg - 400 euró - közel dupláját - majdnem 800 eurót - sikerült megspórolni! Mindezt úgy, hogy háromszor voltam pubban, vagy étteremben és az állásinterjúra fel kellett mennem Bécsbe, ami közel 40 euró volt. 

Hogyan? Így: 

• A heti egyszeri kincsvadászat kétheti egyre csökkentése
• Boltban szigorúan csak azt venni, ami elfogyott és kell
• Saját márkás termékek előnyben részesítése (a Clever sajtválogatást pl. a Schärdinger készíti, de fele annyiban kerül és dupla akkora, mint a "valódi márkás" termék)
• A közeli lejáratú termékek előnyben részesítése a -30% miatt
• Retterboxok áttekintése (3,5kg zöldség/gyümölcs 3,5 euróért)
• Házi pékáru és nassolnivaló a készen vásárolt helyett
• Kényelmi ételek helyett a készletekből frissen főzött ételek fogyasztása

Természetesen ez akkor igazán jól megvalósítható, ha az embernek van ideje. Egy tepsi proja elkészítése azonban nagyjából 15 perc (+ sütés) és ez a balkáni kukoricás kenyérféle gyakorlatilag mindenhez ehető. 

Az elmúlt egy hónap néhány fogása:

• tökfőzelék (mirelit)
• zöldborsó főzelék (mirelit)
• rántott hal rizzsel (mirelit hal)
• krumplitócsni rántott zöldséggel (mirelit)
• kacsahús főtt krumplival és vöröskáposztával (mirelit káposzta, a húst korábban vettem, a krumpli Retterboxból jött)
• szardíniás makaróni (szicíliai recept alapján)
• szicíliai pizza (frissen készítve)
• mozzarellás pizza (a pizzalap házi készítésű mirelit volt)
• frissen készített kenyér és zsemle
• almás rétes (alma a Retterboxból)
• friss proja (kukoricagríz, liszt és a régebbi tojások, csak a buttermilket kellett venni)
• Waldorf saláta (a szárzeller és alma a Retterboxban volt, majonéz és dió a szekrényből)

Sajnos volt, ami a kukában landolt, mert ehetetlenné vált tárolás közben: például a tíz éves lekvárok, a mirelit gesztenyepüré, egy bontott őrölt kávé és a fél éve lejárt tejszínhab.

A márciusra tervezett menü egy része:

• kacsahús rizzsel és vöröskáposztával (hús és káposzta mirelit volt)
• székely káposzta (mirelit csirkehús)
• berner wurst (mirelit) rizzsel
• kukorica saláta (dobozos kukorica és majonéz)
• karácsonyi fűszeres muffin (keverékcsomag)
• fahéjas csiga (keverékcsomag)
• croissant (mirelit tészta)
• gomba pörkölt (dobozos gomba) tésztával
• resztelt máj főtt krumplival (mirelit máj)
• tejbegríz (rengeteg gríz van a szekrényben)
• tejberizs (találtam egy doboz arborito rizst a szekrényben)
• rizotto
• rántott hús körettel (dobozos quinoa)
• tonhalkrém (konzerv) 

és jópár ismétlés februárról, például tökfőzelék, almás rétes, waldorf saláta. A különböző gabonapelyheket és müzliket is elkezdtem csökkenteni, reggelire kifejezetten jól esik. 

A hűtőláda tartalmán egyébként már látszik a tudatos fogyasztás, az alsó rekesz, ahol a zöldségek voltak, nagyon szépen leürült. Az alsó hűtő mélyhűtő rekeszéből sajnos több minden a szemétben fogja végezni, ez ugyanis jó ideje nem lett se átnézve, se leolvasztva, meg is látszik rajta. Ebben volt a kidobott gesztenyepüré is, tele van jéggel, meglátjuk, hogy mi menthető. A cél az, hogy az alsó hűtő leolvasztása és rendbe tétele után a felső ládát minél hamarabb le tudjam állítani, ezáltal csökkentve a munkába állás utáni villanyfogyasztást.  

Csak arra tudok bíztatni mindenkit, hogy nézzen szét a konyhájában és próbáljon meg néhány hónapot tudatosan a készletei segítségével átvészelni!