Sült tea

A nosalty-n olvastam róla (ők boltban készen kapható termékről írtak) és hát persze, hogy azonnal rávetődtem a guglira, merthogy teafüggő lévén nekem ilyet csinálnom kell, méghozzá azonnal. Venni egyébként felesleges, a net szép új világában pár másodperc alatt fellelhető jó pár recept és a fordításhoz se kell már könyvtárba menni.
A sült tea, mint olyan egészen furán hangzik, de ha figyelembe vesszük, hogy sütőben készül, mindjárt más lesz a gyerek fekvése. Ez egy cseh cucc, koffeinmentes gyümölcstea alap valódi gyümölcsökből, amit hidegen is, melegen is lehet fogyasztani és gyakorlatilag gyerekjáték az elkészítése.
Íme, az alaprecept:
1-2kg gyümölcs (banán, kiwi és hasonló cuccok nem jók, de az alma, körte, narancs, mandarin, málna, eper simán), fél-1kg cukor (elhagyható), 1db citrom, 1 cs egész fahéj, fűszerek (bármi, fahéj, szegfűszeg, kardamom, ánizs)
A gyümölcsök megmossuk, a citrusféléket meghámozzuk, majd mindent 1x1 cm-s kockákra vágjuk. Egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, jól összekeverjük, aztán tepsibe tesszük és lefedve 150-200°C-os sütőbe toljuk. Nagyjából 20 percet sütjük fedő alatt, majd még legalább 15-öt fedő nélkül, közben kétszer-háromszor átkeverjük. Eközben elmossuk, és vízfürdőbe állítjuk a kis üvegeket, amikbe majd tesszük és elkezdjük melegíteni. A gyümölcsöt még forrón az előmelegített üvegekbe kanalazzuk, amiket azonnal lezárunk és fejtetőre állítunk. Ruhával betakarva, fejtetőn állva hagyjuk kihűlni őket.
A teához egy-két púpos kávéskanál keveréket használunk bögrénként. Lehet forrázni, de nyáron akár jeges vízzel, szódával felöntve fogyasztani is. Természetesen a felhasznált cukor-, és a fűszermennyiség függvényében lesz erős, vagy kevésbé erős íze, és senki se várja tőle a bolti "gyümölcsteák" szemkiverős élénk színét és könnyfakasztó szagát. Legalább tíz perc állást kell neki hagyni fogyasztás előtt, de megéri, mert egy nem tolakodó, mégis gyümölcsös ital nyerhető így, ami bármikor fogyasztható.

Bónuszrecept - különleges sült tea (netes recept volt - ez, mandarinnal és málnával, de nekem egyik se volt itthon és a mennyiségen is változtattam, nem csináltam mindjárt egy határral)
Hozzávalók:

• az alábbi gyümölcsökből egy-egy darab - alma, körte, narancs, citrom  
• 4-5 nagyobb szem eper
• 3 szem egész szegfűszeg
• 1/3 eszpresszó csészényi vízzel kevert rumaroma (lehet fehér rum is)
• 1 kk őrölt fahéj
• 1 ek barnacukor
• 1 tasak vancukor

Elkészítés:
A gyümölcsöket megmossuk, citrusok héját leszedjük, és felkockázzuk az összeset. Nem a héjat, hanem a gyümit. A keverékre megy a kétféle cukor, a fűszerek és a "rum". A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és lefedve 20 percet sütjük a keveréket, majd fedő nélkül még 15 percet. Sülés közben néha megkeverjük. Üvegekben kanalazzuk, lezárjuk, és fejtetőre állítva ruhában hagyjuk kihűlni.